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EL BLANCOのコーヒー

 

店内には世界各国のコーヒー農園から届いた

焙煎する前の生豆が約30種類以上並んでいます。

コーヒーは鮮度がとっても重要。

焙煎から時間が経つにつれて酸化が進み、

味わいに酸味や雑味が感じられるようになっていきます。

当店の焙煎機は少量で豆が焼ける小型式のため、

焼き置きすることなく、オーダー焙煎が可能。

​いつでも新鮮な状態でお客さまにお渡ししています。

 
 
 
 
エルブランコブレンド

酸味を抑えて、柔らかな苦味とコクを楽しめる当店のオリジナルブレンドです。

コロンビアとキリマンジャロをベースにヨーロピアンテイストのコーヒーに

仕上げたので、深煎りにしてエスプレッソにしたり、ミルクと合わせても

相性の良いおすすめの一品です。

デカフェ【コロンビア産】

カフェインを97%除去したウォータープロセスを使用しています。

スイスウォーター社のカフェイン除去方法は100%薬品等の使用がありません。

水を使用してコーヒー豆からカフェインを除去して活性炭により水溶液から

カフェインを抽出します。

カフェインが除去されたコーヒーを乾燥し、不純物を除去して袋詰め。

デカフェとは思えない程にしっかりとコーヒーの味わいを楽しめます。

​パラダイスプレミアム 【パプアニューギニア産】

エルブランコのマイルド系のコーヒーで人気のパプアニューギニア産の

パラダイスプレミアム。

1950年代に高級豆ブルーマウンテンの種子が持ち込まれ本格的に栽培が始まり、

アジアのブルーマウンテンとも呼ばれています。

香り高く、バランスが取れてスッキリとした後味。

マイルドで飲みやすいのでモーニングコーヒーにもピッタリです。

​ブラジルショコラ【ブラジル産】

サンアントニオエステートコーヒー生産者組合に属する20の農園から

セレクトされたコーヒー。

ブラックで飲むと酸味もなく重厚感があり、後味がほんのり甘めでカラメル

のような香ばしさがあります。

チョコレートやナッツのような香りを楽しめて、ミルクとも相性が良いので

カフェオレやアイスコーヒーにもオススメ!