店内には世界各国のコーヒー農園から
届いた焙煎する前の生豆が
約３０種類以上並んでいます。
種類が多くて迷ってしまう...
という場合は好みのテイストを
言っていただければ
おすすめを提案いたします。
目の前の黒板には
『毎月のおすすめコーヒー』と
『数量限定のコーヒー豆』などの情報が
書いてあるので是非チェックしてください。
オーダーを頂いてから焙煎をするので
最も新鮮な状態でお渡しできます。
焙煎の時間は１０～１５分ほど。
その間、試飲のコーヒーを
１杯お出ししています。
お使いの器具に合わせて
豆のままでも、粉にしての
お渡しも可能です。
ご自宅でも美味しく飲んで頂けるように
豆に合わせたコーヒーの
淹れ方をお見せしています。
新鮮なコーヒーをさらにひと手間掛けて
美味しくするのがペーパードリップです。
ほかにも、アイスコーヒーや
カフェオレの淹れ方など
気になることがあれば
ご相談ください。
デカフェ【コロンビア産】
カフェインを９７％除去したウォータープロセスを使用しています。
スイスウォーター社のカフェイン除去方法は１００％薬品等の使用がありません。
水を使用してコーヒー豆からカフェインを除去して活性炭により水溶液から
カフェインを抽出します。
カフェインが除去されたコーヒーを乾燥し、不純物を除去して袋詰め。
デカフェとは思えない程にしっかりとコーヒーの味わいを楽しめます。
DECAF
エルブランコブレンド
酸味を抑えて、柔らかな苦味とコクを楽しめる当店のオリジナルブレンドです。
コロンビアとキリマンジャロをベースにヨーロピアンテイストのコーヒーに
仕上げたので、深煎りにしてエスプレッソにしたり、ミルクと合わせても
相性の良いおすすめの一品です。
EL BLANCO BLEND
パラダイスプレミアム 【パプアニューギニア産】
エルブランコのマイルド系のコーヒーで人気のパプアニューギニア産の
パラダイスプレミアム。
１９５０年代に高級豆ブルーマウンテンの種子が持ち込まれ本格的に栽培が始まり、
アジアのブルーマウンテンとも呼ばれています。
香り高く、バランスが取れてスッキリとした後味。
マイルドで飲みやすいのでモーニングコーヒーにもピッタリです。
PARADISE PREMIUM
ブラジルショコラ【ブラジル産】
サンアントニオエステートコーヒー生産者組合に属する２０の農園から
セレクトされたコーヒー。
ブラックで飲むと酸味もなく重厚感があり、後味がほんのり甘めでカラメル
のような香ばしさがあります。
チョコレートやナッツのような香りを楽しめて、ミルクとも相性が良いので
カフェオレやアイスコーヒーにもオススメ！
BRAZIL CHOCOLAT
