• 店長

『 バレンタインコーヒーと試飲サービスコーヒーについて』



バレンタインコーヒー

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もうすぐバレンタインが近いですね。



学生時代は義理チョコでももらったら嬉しかった記憶があります。



ほぼ男子校でしたが、バレンタインデー当時は学校終わってもなかなか帰らない人が多かったのはいい思い出です。



毎年2月はおすすめコーヒーをブラジルショコラにしています。



カカオやナッツのフレーバーを持つコーヒーを選別して作られているのでそのまま飲んでも美味しいのですが、

チョコレートと合わせるとさらにビター感と甘味を楽しめます。


そのブラジルショコラと合わせるチョコレートですが、

カフェタッセというベルギーのチョコレートをご用意しております。



カフェタッセとは、

フランス語で「コーヒーカップ」という意味です。




1989年、ブリュッセルである男性がカフェでエスプレッソを飲んでいたとき、一緒に食べるおいしいチョコレートを自分自身で作る決意をしたことで誕生しました。



そんなチョコレートとブラジルショコラのドリップバックを

コーヒー好きな方限定ですが、エルブランコではオススメしております。









試飲サービスコーヒーについて

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当店はコーヒー豆の専門店で喫茶営業はしていないのですが、

焙煎をお待ちいただく間に試飲コーヒーをご提供しています。




よく、喫茶と間違えられるのはこれです。


試飲のコーヒーは、コーヒー豆をご購入頂いたお客様に次のコーヒーの参考にして頂くためにお出ししています。




今まで飲んだことのないコーヒーを試飲して頂き、

また新しい味を体験してもらうサービスで、

オンラインショップのお客様にはドリップバックを同封しています。




今は感染症対策のために速やかに試飲頂いてますが、

落ち着いたらまたお客様に感想を聞いたり、

コーヒーの淹れ方について相談に乗る時間を作りたいと思っています。




また以前みたいに、お客様と楽しく世間話を気兼ねなくできる日が本当に待ち遠しいです。


現在、試飲サービスコーヒー提供時間は10時~17時になっています。




また、混雑具合や店舗事情により提供できないこともありますが

なるべくこのサービスは続けていきたいと思っているので

皆様のご協力お願い致します。










2月の限定豆

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セロ・アルト ラ・ロサ農園

レッドハニー

[ コスタリカ産 ]


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セロ・アルト ミルは 2010 年から品種等のマイクロロットに特化しました。

その結果「カップ・オブ・エクセレンス」にも 入賞実績があり、

コンスタントにハイクオリティなコーヒーを作れる環境にあることが証明されています。


焙煎度合いはミディアム~フレンチ

飲み方はペーパードリップ、エスプレッソ、アイス、カフェオレなど。




酸味と甘味が特徴なのでハイローストかシティあたりで

ドリップが個人的には好きな味に仕上がりました。




プレスで個性をしっかり出すのもオススメです。




時期ではないですが、アイスの場合は水出しがいいと思います。









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クラシックウイラ

[ コロンビア産 ]

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小規模生産者によって生み出されるウオッシュドコーヒーはここでしか味わうことのできない、この上なく素晴らしいフレー バーにあふれています。


焙煎度合いのおすすめはハイ~フレンチ

飲み方はペーパードリップ、エスプレッソ、アイス、カフェオレなど。




柔らかな酸味が特徴で飲みやすくモーニングコーヒーにブラックで飲むのがオススメです。




少し温度を高めに淹れて香り高く仕上げるとなお飲みやすいかと思います。




ステンレスフィルターよりもペーパードリップの方が後味も良く仕上がります。






現在、東京ではまん延防止等重点措置が出ていますが、お店は通常通り10時〜18時で営業しています。


2月23日の天皇誕生日(水)は祝日ですが水曜日なのでお休みです。


皆様くれぐれもお身体に気をつけてお過ごしください。






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