りんごのような甘みと柔らかい酸味、コクがあり口に広がる柑橘系のフレーバーが特徴です。
冷めてくるとテイストが変わり強い甘みとコクが感じれます。
 
グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける清涼な空気が昼夜の寒暖差を生み出します。
これにより、最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃っています。アンティグアはグアテマラで最初にコーヒー栽培が始まった伝統的な産地であり、世界的にも高品質なコーヒーの産地として知られています。
 
また、アンティグアという名前は、古都アンティグア・グアテマラ市全体が世界遺産になっており、歴史的な価値を持つ地域でもあります。
レタナ農園は約150年前に設立され、現在も家族経営が続いています。農園主のフェルナンド・コフィーニョ氏は、コーヒーの品質向上に情熱を注ぎ、伝統的な手法と最新の技術を組み合わせることで、アンティグアならではの豊かな風味のコーヒーを生産しています。
 
アンティグア産コーヒーは、その知名度と人気の高さから、長年にわたり多くの模倣品が出回っていました。そこで、アンティグアのコーヒー生産者たちは2000年にAPCA（Antigua Coffee Producers Association）を設立し、アンティグアエリアの農園で栽培・精選されたコーヒーだけに認証書を発行する制度を確立しました。
 
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