「大地が育てた、力強いマンデリン」
 
どっしりとした苦味とコク、スパイスのようなニュアンスが特徴。
口に含んだ瞬間に広がる重厚感のある風味は、ミルクと合わせることでまろやかさが増し、カフェオレとしても格別の一杯に。
 
焙煎中に感じるスモーキーな香りが特徴。
マンデリン特有のアーシー（※）さと深いコクがしっかり出るように、中深煎りに仕上げました。
甘さのある苦味が際立ち、アイスでもホットでも“飲みごたえ”のあるコーヒーです。
 
※アーシー(earthy)とは、「Earth＝地球」という言葉の通り、コーヒー豆から感じられる大地の土っぽさや、自然を感じられる表現
 
赤道直下、豊かな自然に恵まれたインドネシアは、世界第3位のコーヒー生産国。
年間およそ400～500万袋のコーヒーを世界に送り出しています。
この国のコーヒーの魅力は、何と言ってもその“個性の強さ”。
アラビカ種でもとりわけ評価の高い、スラウェシ島の「カロシ」や、スマトラ島の「マンデリン」は、インドネシアを世界のスペシャルティコーヒー地図に刻む存在です。
 
スマトラ島のマンデリンは、独特の「スマトラ式」と呼ばれる伝統的な精製方法により、他にはない厚みと重みのある味わいを生み出します。
通常の水洗式とは異なり、半乾きの状態で脱殻されるため、コーヒー豆に“湿潤な個性”が残り、それが深いコクやスパイス感の元となるのです。
 
私たちのスマトラマンデリンは、そんな伝統的製法と厳選された農家の丁寧な手仕事が生み出す、まさに“インドネシアの原風景”を思わせる味わい。
土の香り、木々の影、湿った空気、火山灰を含む豊かな土壌。すべてが豆の中に詰まっています。
 
その強い存在感は、ミルクに負けることなくしっかりと溶け込み、カフェオレにしても個性を失いません。
忙しい朝にも、静かな午後にも、深いひとときをもたらしてくれる、信頼の一杯です。
 
| おすすめの楽しみ方
・たっぷりのミルクと合わせて濃厚なカフェオレに
・チョコレートやキャラメル系のお菓子と合わせて
・スパイス料理の後の一杯にも好相性
 
 
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