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EL BLANCOのコーヒー
店内には世界各国のコーヒー農園から届いた
焙煎する前の生豆が約３０種類以上並んでいます。
コーヒーは鮮度がとっても重要。
焙煎から時間が経つにつれて酸化が進み、
味わいに雑味が感じられるようになっていきます。
当店の焙煎機は少量で豆が焼ける小型式のため、
焼き置きすることなく、オーダー焙煎が可能。
最もフレッシュなコーヒーをお楽しみください。
定番の豆のほかに、毎月数量限定の豆も入荷。
店内の黒板には「毎月のおすすめコーヒー」と
「数量限定の豆」などの情報が書いてあります。
お好みのテイストや飲み方があれば、
おすすめの豆をご案内します。
オーダーを頂いてから焙煎をするので
最も新鮮な状態でお渡しできます。
焙煎の時間は１０～１５分ほど。
その間、試飲のサービスコーヒーを１杯お出ししています。
新鮮なコーヒーをさらにひと手間掛けて
美味しくするのがペーパードリップです。
ご自宅でも美味しく飲んで頂けるように
豆に合わせたコーヒーの淹れ方をお伝えします。
ほかにも、アイスコーヒーやカフェオレの淹れ方など気になることがあればご相談ください。
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